Немцы считают своё пиво самым лучшим, и они очень хотят, чтобы такого же мнения придерживались и во всём мире, а не только в Германии. Этой патриотической цели должна послужить идея, выдвинутая Берлинским институтом чистоты пива. Это уважаемое учреждение предложило правительству ФРГ добиваться включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО немецкого Закона о чистоте пива от 1516 года.

Немцы утверждают, что именно благодаря этому документ их пиво сохранило свою первозданную природу, сопротивляясь вот уже пять веков всем попыткам «рационализаторов» изменить его качество.

Сегодня в Германии любителям предлагают более пяти тысяч наименований золотистого напитка, и подавляющее большинство сортов, как и в старые добрые времена, варится по старинным рецептам в соответствии с Законом о чистоте пива, который был введён в Баварии герцогом Вильгельмом IV 23 апреля 1516 года.

Документ гласит, что янтарный напиток должен состоять исключительно из воды, хмеля и ячменного солода. Запрещалось варить пиво из ржи и пшеницы, которые шли на хлеб. В законе уделяется внимание не только составу, но и цене пива: «Литровая кружка не должна продаваться дороже, чем за один пфенниг мюнхенской валюты».

В память об этом событии в ФРГ 23 апреля ежегодно отмечается День немецкого пива. Почти на каждой бутылке произведённого в Германии популярного напитка стоит надпись: «Сварено в соответствии с Законом о чистоте пива от 1516 года». Вот такая славная и старая традиция.

Неудивительно, что немцам хотелось бы добиться мирового признания её значимости. Естественно, что инициатива института находит поддержку в большинстве федеральных министерств страны, а также во фракциях всех партий в бундестаге.