Завтрак, содержащий цельный миндаль, помогает похудеть и поддержать здоровый уровень сахара в крови в течение всего дня. К такому выводу пришли американские ученые.

В ходе эксперимента одна группа участников получила на завтрак блюдо с добавлением цельного миндаля, а другая – продукты с высоким гликемическим индексом.

Выяснилось, что участники первой группы после завтрака дольше оставались сытыми. А уровень сахара в крови оставался более здоровым после завтрака и после обеда, чем во второй группе.

Исследователи отмечают, что ядра миндаля усваиваются медленно, при этом не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови – уровень инсулина увеличивается постепенно.

В результате уменьшается количество съедаемой за день пищи, что способствует поддержанию нормального веса.