Диетологи ошибались, запрещая худеющим кушать картофель. Как оказалось, для тех, кто борется за хорошую фигуру этот продукт просто необходим.

Американсике врачи категорично заявляют, что картофель, благодаря высокому содержанию клетчатки и минеральных веществ, поможет держать вес в норме. Этот овощ полезнее для борцов с лишними килограммами, чем брокколи, свекла, орехи и авокадо.

Специалисты проанализировали рацион питания 876 детей и 948 взрослых и сделали вывод, что мнение о картофеле, как об антидиетическом продукте, глубоко ошибочно. Все зависит от того, как он приготовлен.

Так, картофель, отваренный в мундире, содержит в пять раз больше клетчатки, чем один банан среднего размера, а также намного больше витамина С, чем три плода авокадо. Кроме того, в картофеле имеется большое количество селена – не меньше, чем в семечках и орехах.

«Важно иметь разнообразный рацион. Иногда нас захватывают новые кулинарные открытия, и мы недооцениваем старые, привычные продукты – такие, как картофель. Хотя он необходим для здоровья», — отметил один из авторов исследования, врач-диетолог Сиан Портер.