Избыток сладкой пищи вредит работе детского мозга, доказали ученые из Калифорнийского университета в Лос- Анджелесе. При чем взрослому мозгу, говорят исследователи, переизбыток сахара тоже вреден.

На примере крыс они изучали воздействие фруктозы на когнитивные способности. В эксперименте использовался кукурузный сироп – этот подсластитель используют в пищевой промышленности.

Крыс обучили проходить лабиринт, а затем одной группе давали воду с подсластителем, а другой — то же самое, но с добавкой Омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые, как считается, защищают синапсы от повреждений.

Оказалось, что у крыс из первой группы ухудшилась память. Также появились признаки инсулиновой резистентности – это влияет на энергетический обмен и способность образовывать новые и поддерживать старые синапсы.

Можно предположить, что детям-сладкоежкам знания будут даваться проще, если исключить из их рациона чрезмерное количество продуктов и напитков с подсластителями.